Диета с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, известная как кето-диета, имеет своих поклонников, но грипп, очевидно, не является одним из них. Согласно новому исследованию Йельского университета (Yale University), опубликованному в научном журнале Science Immunology, мыши, получавшие кетогенную диету, были лучше способны бороться с вирусом гриппа, чем мыши, питавшиеся диетой с высоким содержанием углеводов.
Материалы и методы обследования
Ученые задались вопросом, может ли диета повлиять на реакцию иммунной системы на такие патогены, как вирус гриппа.
Результаты научной работы
Кетогенная диета, которая включает в себя мясо, рыбу, птицу и не крахмалистые овощи, активирует подмножество Т-клеток в легких, ранее не связанных с реакцией иммунной системы на грипп, увеличивая выработку слизи из клеток дыхательных путей, которые могут эффективно задерживать вирус.
«Это было совершенно неожиданным открытием», — комментирует автор исследования Акико Ивасаки (Akiko Iwasaki).
Ученые обнаружили, что активаторы иммунной системы могут вызывать вредные реакции иммунной системы организма. Исследователи показали, что кетогенная диета блокирует образование воспаления. Результаты исследования показали, что мыши, которых кормили кетогенной диетой и инфицировали вирусом гриппа, имели более высокую выживаемость, чем мыши с нормальной диетой с высоким содержанием углеводов. В частности, исследователи обнаружили, что кетогенная диета вызывает высвобождение гамма-дельта-Т-клеток, клеток иммунной системы, которые продуцируют слизь в клеточных оболочках легких, в то время как диета с высоким содержанием углеводов этого не делает.
Когда мышей модифицировали без гена, кодирующего гамма-дельта-Т-клетки, кетогенная диета не обеспечивала защиту от вируса гриппа.
«Результаты исследования показывают, что то, как организм сжигает жир для производства кетоновых тел из пищи, которую мы едим, может активировать иммунную систему для борьбы с инфекцией гриппа», — заключает Акико Ивасаки.
Авторы другого исследования утверждают, что прививка против гриппа поможет пациентам с ВИЧ укрепить свой иммунитет.
