В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of Diabetes & Metabolism, ученые обнаружили, что растительные диеты, богатые цельными углеводами, могут улучшить чувствительность к инсулину и другие показатели здоровья у людей с диабетом 1 типа.
В исследовании участвовали пациенты с диабетом 1 типа, которые находились на растительной диете, богатой цельными углеводами, включая фрукты, овощи, цельное зерно и бобовые. Ученые отслеживали уровень сахара в крови, факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и другие показатели здоровья до и после изменения диеты.
Новое исследование ставит под сомнение неправильное представление о том, что углеводы являются врагом, когда речь идет о диабете. Пациент в этом исследовании испытал обратное: добавление большего количества полезных углеводов в свой рацион стабилизировало гликемический контроль, уменьшило потребности в инсулине и улучшило общее состояние здоровья. Другой человек, которому в 25 лет поставили диагноз диабет 1-го типа, исключил из своего рациона продукты животного происхождения и переключился на цельную диету, основанную на растениях. Он увеличил потребление углеводов со 150 до 400-450 г в день. После принятия богатой углеводами растительной диеты участник похудел. Авторы отмечают, что предыдущее небольшое исследование подтвердило результаты тематических исследований, согласно которым диета с высоким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки улучшила гликемический контроль у 10 человек с диабетом 1 типа. В качестве следующего шага авторы предполагают, что рандомизированные клинические испытания необходимы для проверки результатов тематических исследований, оценки их обобщенности и количественной оценки эффективности диет на растительной основе при лечении диабета 1 типа. Предыдущие исследования показали, что растительные диеты с низким содержанием жира могут быть полезны для людей с диабетом 2 типа. Исследования также показали, что растительная диета в 2 раза снижает риск развития диабета 2 типа.
Десятилетия исследований доказали, что растительная диета может быть полезна для людей с диабетом 2 типа. Теперь эти инновационные исследования дают надежду, что растительная диета также эффективна для людей с диабетом 1 типа.
Авторы другого исследования утверждают, что традиционная овощная диета снижает риск преждевременных родов.
