Новое масштабное исследование подтвердило: диета MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) снижает риск развития болезни Альцгеймера и других форм деменции на 9–53% в зависимости от строгости соблюдения. Самый выраженный эффект — 25% снижение риска — наблюдался у тех, кто улучшил пищевые привычки за 10 лет, независимо от возраста. Защитное действие сильнее всего проявилось среди афроамериканцев, латиноамериканцев и белых участников (до 13%), тогда как у азиатов и коренных гавайцев связь была слабее.
Методы исследования
Ученые из Университета Гавайев (University of Hawaii at Mānoa) и Университета Южной Калифорнии (University of Southern California) проанализировали данные 93 000 взрослых из Multiethnic Cohort Study — проекта, запущенного в 1990-х годах для изучения влияния питания на здоровье. Участники (45–75 лет) заполняли опросники о рационе, а их состояние отслеживалось десятилетиями. К 2025 году деменция была выявлена у 21 478 человек.
Оценка диеты MIND включала 15 компонентов:
-
10 полезных групп: листовая зелень, овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые, бобовые, рыба, птица, оливковое масло, вино;
-
5 вредных: красное мясо, сливочное масло, сыр, сладости, жареная пища.
Баллы начислялись за частоту потребления полезных продуктов и ограничение вредных.
Ключевые результаты
-
Эффективность даже при умеренном соблюдении:
-
Строгое следование диете снижало риск деменции на 53%, умеренное — на 35%. Для сравнения: средиземноморская диета при нестрогом соблюдении почти не давала защиты.
-
Ягоды (особенно черника и клубника) — уникальный компонент MIND, связанный с улучшением когнитивных функций.
-
-
Долгосрочная польза:
Участники, улучшившие качество питания за 10 лет, показали наибольшее снижение риска — на 25% по сравнению с теми, чьи привычки ухудшились. -
Этнические различия:
-
Сильнее всего выиграли афроамериканцы, латиноамериканцы и белые (13% снижения риска).
-
Для азиатов и коренных гавайцев эффект был слабее, вероятно, из-за особенностей традиционного питания.
-
Почему MIND работает лучше аналогов?
Диета объединяет принципы средиземноморского рациона и диеты DASH (разработана для борьбы с гипертонией), но имеет ключевые отличия:
-
Упор на ягоды и листовую зелень (6+ порций зелени в неделю улучшают память).
-
Гибкость: не требует ежедневного потребления рыбы или 3–4 порций фруктов, как средиземноморская диета.
По словам Марты Клэр Моррис (Martha Clare Morris), создателя MIND, именно акцент на нейропротекторных продуктах делает диету уникальной.
Заключение
«Наше исследование подтверждает: здоровое питание в среднем и пожилом возрасте, а также его улучшение со временем предотвращают деменцию. Никогда не поздно начать», — подчеркивает Сонг-Йи Парк (Song-Yi Park), научный сотрудник Университета Гавайев (University of Hawaii at Mānoa).
Результаты опубликованы в журнале «Alzheimer’s & Dementia» и представлены на конференции Американского общества питания (American Society for Nutrition) в 2025 году. Ученые отмечают: хотя MIND эффективна, для групп с низкой распространенностью деменции (например, азиатов) могут потребоваться адаптированные рекомендации.
Для максимальной защиты сочетайте диету с аэробными нагрузками и контролем стресса — это дополнительно снижает риск когнитивных нарушений.
