Сантьяго Мора и его коллеги из Института биологических исследований Солка провели исследование, которое выявило влияние диеты с высоким содержанием жиров на поведение и нейробиологию крыс-подростков. Результаты исследования были опубликованы в журнале ACS Chemical Neuroscience.
Для эксперимента 20 молодых крыс были разделены на две группы: одна группа получала рацион с высоким содержанием жиров (крысы с чизкейком), а другая — сбалансированный по питательным веществам рацион (крысы-чау). Когда грызуны достигли совершеннолетия, все 40 крыс прошли обучение по нескольким задачам, включая сценарий азартной игры.
Эти задачи позволили исследователям оценить способности животных управлять импульсивными и компульсивными действиями и принимать безопасные решения. Результаты показали, что взрослые крысы-чизкейки преждевременно реагировали на визуальные сигналы, что свидетельствует об увеличении импульсивных действий. Однако они также принимали менее рискованные решения, предпочитая более безопасные, но меньшие вознаграждения во время азартных игр.
В ходе дополнительных тестов ученые выявили генетические различия в префронтальной коре крыс-чизкейков и крыс-чау, а также изменения в биомаркерах метаболизма кишечника. Эти изменения указывают на то, что диета с высоким содержанием жиров в подростковом возрасте может мешать развитию мозга и влиять на нейроповеденческие результаты во взрослом возрасте.
Результаты исследования показывают, что диета с высоким содержанием жиров в подростковом возрасте может провоцировать долгосрочные изменения в импульсивном поведении у крыс. Однако ученые подчеркивают необходимость дополнительных исследований для выяснения конкретных механизмов, лежащих в основе этих эффектов.
Это исследование подчеркивает важность здорового питания в подростковом возрасте и его влияние на когнитивное развитие и поведение. Оно также открывает новые перспективы для изучения влияния диеты на нейробиологические процессы и может помочь в разработке стратегий профилактики и лечения импульсивного поведения и связанных с ним расстройств.
Литература.
“From Nutritional Patterns to Behavior: High-Fat Diet Influences on Inhibitory Control, Brain Gene Expression, and Metabolomics in Rats” by Diego Ruiz-Sobremazas et al. ACS Chemical Neuroscience
