Исследователи идентифицировали нейроны в гиппокампе, которые хранят «воспоминания о приёме пищи», кодируя как то, что и когда пища потреблялась. Эти специализированные следы памяти помогают в переживании питания и могут объяснить, почему люди с нарушениями памяти или отвлечённые едоки могут переедать.
Методы исследования
Учёные использовали передовые методы нейробиологии, чтобы наблюдать за мозговой активностью лабораторных крыс во время их питания. Они обнаружили определённую группу клеток мозга, которые создают воспоминания о приёмах пищи, кодируя не только то, что ели, но и когда.
Результаты исследования
Во время еды нейроны в вентральной области гиппокампа становятся активными и формируют то, что исследователи называют «энграммами питания» — специализированные следы памяти, в которых хранится информация об опыте потребления продуктов питания. Когда эти нейроны были нарушены у лабораторных крыс, животные переоценили и забывали, где находились блюда.
По словам Скотта Каноски (Scott Canoski), профессора биологических наук в колледже писем, искусств и наук USC Dornsife (USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences), энграммы функционируют как сложные биологические базы данных, в которых хранятся несколько видов информации, например, где вы ели и когда вы ели.
Исследование показало, что нейроны памяти еды общаются с боковым гипоталамусом, областью мозга, давно известной тем, что она контролирует голод и поведение в питании. Когда это подключение к гиппокампу-гипоталамусу было заблокировано, лабораторные крысы переигрывали и не могли вспомнить, где употреблялись блюда.
Заключение
Результаты могут в конечном итоге проинформировать новые клинические подходы для лечения ожирения и управления весом. Повышение формирования памяти приёма пищи может быть столь же важным, как и ограничение потребления пищи или увеличение физических упражнений.
«Мы, наконец, начинаем понимать, что запоминание того, что и когда вы ели, так же важно для здорового питания, как и сам выбор пищи», — сказал Каноски.
Литература.
“Ventral hippocampus neurons encode meal-related memory” by Scott Kanoski et al. Nature Communications
