Диета с высоким содержанием жиров не только приводит к набору веса, но и может негативно повлиять на психическое здоровье. Исследование, проведённое в Университете Колорадо (University of Colorado) в Боулдере, показало, что такая диета может вызвать тревогу и стресс.
Крысы, которые придерживались диеты с высоким содержанием жиров, показали меньшее разнообразие кишечных бактерий по сравнению с контрольной группой. Кроме того, у них была более высокая экспрессия генов, связанных со стрессом и тревогой, особенно в области мозга, ответственной за реакции на стресс.
Ведущий автор исследования Кристофер Лоури (Christopher Lowry), профессор интегративной физиологии в Калифорнийском университете в Боулдере, объясняет, что нездоровый микробиом кишечника может нарушать слизистую оболочку кишечника, позволяя бактериям проникать в кровообращение и связываться с мозгом через блуждающий нерв. Это может объяснить, почему люди, потребляющие большое количество нездоровой пищи, часто испытывают тревогу и стресс.
Лоури советует употреблять больше фруктов, овощей и ферментированных продуктов, чтобы поддерживать здоровый микробиом. Он также рекомендует избегать нездоровой пищи, такой как пицца и картофель фри, и добавлять полезные жиры, например, из рыбы, оливкового масла, орехов и семян, в свой рацион.
Литература.
“High-fat diet, microbiome-gut-brain axis signaling, and anxiety-like behavior in male rats” by Christopher Lowry et al. Biological Research
