Недавнее исследование, опубликованное в журнале Glia, выявило связь между диетой, богатой пальмовым маслом, и прогрессированием рассеянного склероза (РС). Ученые обнаружили, что определенные ферменты, преобразующие пальмовое масло в токсичные соединения, могут повреждать митохондрии нейронов, что приводит к энергетическому дефициту и усилению симптомов заболевания.
Механизмы токсического воздействия пальмового масла
Исследователи из Центра передовых научных исследований при Неврологической инициативе Центра аспирантуры CUNY под руководством Патриции Казаччиа обнаружили, что ферменты церамидсинтаза 5 и 6 (CerS5 и CerS6) играют ключевую роль в этом процессе. Эти ферменты преобразуют пальмовое масло в церамид C16, который повреждает митохондрии, лишая нейроны необходимой энергии для борьбы с воспалением.
Экспериментальная модель и результаты
Для подтверждения своих гипотез ученые использовали модель аутоиммунного энцефаломиелита (EAE), вызывающего воспаление и демиелинизацию нервных волокон. Мыши, получавшие диету с высоким содержанием пальмового масла, демонстрировали более тяжелое течение заболевания по сравнению с теми, кто получал диету с низким содержанием жиров.
Однако генетическое удаление ферментов CerS5 и CerS6 в нейронах защищало животных от нейродегенерации, даже при диете, богатой пальмитиновой кислотой. Эти результаты указывают на специфический метаболический путь, связывающий пищевые жиры с тяжестью симптомов рассеянного склероза.
Клиническое значение
Исследование имеет важное значение для пациентов с рассеянным склерозом и врачей, занимающихся их лечением. Оно подчеркивает важность тщательного выбора диеты для управления симптомами заболевания.
Результаты работы также открывают новые возможности для разработки молекулярных стратегий защиты нейронов от токсического воздействия пальмового масла. В будущем это может привести к созданию новых методов лечения и улучшения качества жизни пациентов с рассеянным склерозом.
