Ученые из Института поведенческой медицины в Университете штата Огайо провели исследование, которое показало, что всего три дня диеты с высоким содержанием жиров могут привести к серьезным последствиям для мозга у пожилых людей. В отличие от предыдущих исследований, которые связывали эти эффекты с ожирением, новое исследование демонстрирует, что воспаление мозга, вызванное нездоровым питанием, может происходить независимо от индекса массы тела. Результаты исследования были опубликованы в журнале Immunity and Aging.
Как проводилось исследование
Исследователи разделили крыс на две группы: молодые и старые. В течение трех дней они кормили одну группу обычной пищей, а другую — диетой, состоящей на 60% из жиров. Через три дня ученые провели тесты на память, чтобы оценить когнитивные способности животных.
Результаты
Результаты исследования показали, что только у пожилых крыс, независимо от того, находились ли они на диете с высоким содержанием жиров три дня или три месяца, наблюдались нарушения памяти. Кроме того, в мозге пожилых крыс были обнаружены воспалительные изменения, которые не наблюдались у молодых животных.
Доктор Рут Барриентос, научный сотрудник Института поведенческой медицины, отметила, что эти результаты развенчивают миф о том, что воспаление мозга у пожилых людей связано исключительно с ожирением.
Влияние нездоровой диеты на мозг
Исследователи также обнаружили, что нездоровая диета вызывает метаболические изменения в организме, такие как нарушение контроля инсулина и сахара в крови. Однако эти изменения происходят медленнее и не являются основной причиной нарушений памяти.
«Изменения в организме у всех животных происходят медленнее и на самом деле не необходимы, чтобы вызвать нарушения памяти и изменения в мозге. Мы никогда бы не знали, что воспаление мозга является основной причиной нарушений памяти с высоким содержанием жиров, не сравнивая две сроки», — сказала доктор Барриентос.
Важность исследования
Исследование подчеркивает важность здорового питания для поддержания когнитивных функций в пожилом возрасте. Оно также указывает на необходимость дальнейших исследований, направленных на изучение влияния нездоровой диеты на мозг.
Литература.
“Obesity-associated memory impairment and neuroinflammation precede widespread peripheral perturbations in aged rats” — Ruth Barrientos et al. Immunity & Aging
