Специалисты из Немецкого института питания человека Потсдам-Ребрюке (DIfE) и Немецкого центра исследований диабета (DZD) провели новое исследование, которое ставит под сомнение предположение о том, что диета с высоким содержанием жиров является единственной причиной изменений в нейронах головного мозга, отвечающих за регуляцию аппетита и энергетического баланса. В ходе исследования было обнаружено, что диета с высоким содержанием жиров не оказывает немедленного воздействия на нейроны гипоталамуса мышей, получавших такую диету в течение 48 часов. Это позволяет предположить, что другие питательные вещества, такие как сахар, могут играть более значительную роль в изменении функции мозга.
Исследование также бросает вызов предыдущим предположениям о том, что только жир ответственен за нарушение энергетического гомеостаза и повышение риска метаболических заболеваний. Это открывает новые перспективы для понимания сложных механизмов, регулирующих аппетит и метаболизм.
Планы на будущее: дополнительные исследования
В будущем планируется провести дополнительные исследования, чтобы определить, как различные макроэлементы влияют на нейроны головного мозга и регуляцию аппетита. Это поможет более точно понять, какие питательные вещества играют ключевую роль в поддержании здоровья и предотвращении метаболических заболеваний.
Основные выводы
Основные выводы исследования включают:
- Диета с высоким содержанием жиров и риск метаболических заболеваний
Исследование показало, что диета с высоким содержанием жиров может способствовать увеличению риска метаболических заболеваний, таких как диабет. - Изменения в гипоталамусе
В мозге мышей это приводит к изменениям в области гипоталамуса, что указывает на связь между диетой и регуляцией аппетита. - Роль других питательных веществ
Однако, по-видимому, за это ответственен не только жир. Потребление пищи регулируется в мозге двумя типами нейронов: AgRP и POMC. - Активность нейронов AgRP
Предыдущие исследования показали, что активность нейронов AgRP в паравентрикулярном ядре снижается у мышей, которых кормят диетой с высоким содержанием жиров. - Эффект от диеты с высоким содержанием жиров
Однако пища исследуемых мышей содержала и другие питательные вещества, в том числе сахар. В результате было неясно, какой макроэлемент ответственен за изменения в нейронах. - Неожиданный результат
Исследование мозга животных дало неожиданный результат: эффекта от диеты с высоким содержанием жиров выявлено не было. Это говорит о том, что не диетический жир (сам по себе) ответственен за наблюдаемые ранее изменения в гипоталамусе. - Роль сахара
Исследователи подозревают, что другие макроэлементы, такие как сахар, оказывают более глубокое воздействие на нейроны AgRP.
Заключение
Теперь они хотят провести дальнейшие исследования, чтобы изучить роль отдельных макронутриентов в нейроанатомических и функциональных изменениях в мозге. Это позволит более точно определить, какие питательные вещества играют ключевую роль в регуляции аппетита и предотвращении метаболических заболеваний.
Литература.
“Acute elevated dietary fat alone is not sufficient to decrease AgRP projections in the paraventricular nucleus of the hypothalamus in mice” by Selma Yagoub et al. Scientific Reports
