Оказывается, дело не только в зубной щётке и зубной нити. Учёные из Кингс Колледж Лондон (King’s College London) заглянули чуть глубже и нашли занятную вещь: питание в стиле Средиземноморья может заметно снизить воспаление дёсен. Да-да, не только сердце или мозг выигрывают от овощей с оливковым маслом — дёснам тоже достаётся бонус.
Как всё проверяли
В исследовании участвовали 200 пациентов, чьи данные хранятся в биобанке Oral, Dental and Craniofacial. Участников опросили о питании, осмотрели стоматологи, ещё взяли кровь. Скучный протокол, скажете? Зато цифры потом получились очень наглядные.
Мясо vs овощи
Те, кто часто тянулся к стейку и не особо дружил с овощами, имели и воспалённые дёсны, и повышенные маркеры воспаления в крови — интерлейкин-6 и С-реактивный белок.
А вот у любителей бобовых, фруктов и масла из оливок — всё выглядело мягче, спокойнее. Пародонтоз не исчезал, но воспаление было заметно ниже.
Почему это вообще логично
Средиземноморская диета — не первый год в почёте у медиков. Она снижает риски инфаркта, помогает мозгу работать дольше, а заодно уменьшает вероятность некоторых видов рака. Логика проста: чем больше в тарелке антиоксидантов и растительных «фишек», тем меньше шансов, что организм живёт в состоянии хронического воспаления.
Что говорят сами авторы
Джузеппе Майнас (Giuseppe Mainas), научный сотрудник, говорит об этом так:
«Сбалансированная еда может быть не менее важна для здоровья дёсен, чем стоматологические процедуры. Мы видим, что питание явно связано с воспалением и тяжестью пародонтита».
А Луиджи Нибали (Luigi Nibali), профессор пародонтологии, добавляет:
«Эти данные вдохновляют, но пока что это лишь начало пути. Нужны персонализированные стратегии — не у всех организм одинаково реагирует на диету».
Giuseppe Mainas, Giuseppe Grosso, Jason Di Giorgio, Joshua Hurley, Meaad Mohammed Alamri, Gaetano Isola, Mark Ide, Luigi Nibali. Relationship between Mediterranean diet and periodontal inflammation in a UK population: A cross‐sectional study. Journal of Periodontology, 2025; DOI: 10.1002/jper.70016
