Злоупотребление солью снижает иммунную систему

В новом исследовании, опубликованном в журнале Science Translational Medicine, ученые из университетской больницы Бонна (University Hospital Bonn) обнаружили, что диета с высоким содержанием соли вредна не только для кровяного давления, но и для иммунной системы.

Актуальность проблемы

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), 5 граммов в день — это максимальное количество соли, которое взрослые должны употреблять. Это соответствует примерно 1 чайной ложке. В действительности, согласно Институту Роберта Коха (Robert Koch Institute), многие немцы значительно превышают этот предел: в среднем мужчины потребляют 10, а женщины — больше 8 граммов соли в день. В конце концов, хлорид натрия, который является его химическим названием, повышает кровяное давление и тем самым увеличивает риск сердечного приступа или инсульта.

Результаты научной работы

Ученые обнаружили, что мыши, которых кормили рационом с высоким содержанием соли, страдали от гораздо более серьезных бактериальных инфекций. Люди-добровольцы, которые потребляли дополнительно 6 граммов соли в день, также демонстрировали выраженный иммунодефицит. Это количество соответствует содержанию соли в двух блюдах быстрого питания. 

«Теперь мы смогли впервые доказать, что чрезмерное потребление соли также значительно ослабляет иммунную систему», — объясняет автор исследования Кристиан Куртс (Christian Kurts).

В качестве нежелательного побочного эффекта при избытке соли в организме происходит накопление глюкокортикоидов. А это в свою подавляет функцию гранулоцитов, наиболее распространенного типа иммунных клеток в крови. Гранулоциты, как и макрофаги, являются клетками-падальщиками. Если гранулоциты не выполняют свою функцию в достаточной степени, инфекции протекают гораздо тяжелее. 

Авторы другого исследования заявили, что пребиотики помогают бороться с меланомой, активируя противоопухолевый иммунитет.

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен


Добавьте «МКБ-11» в любимые источники Яндекс Новости


Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
МКБ-11