У двадцати взрослых с депрессией переход на рацион с меньшим количеством ультрапереработанной еды сопровождался улучшением симптомов. Небольшое пилотное исследование показывает, что такой подход реально изучать в клинических условиях, но пока не доказывает, что отказ от определённых продуктов способен заменить лечение депрессии.
Что именно изменили участники
Специалисты Калифорнийского университета в Сан-Франциско сравнили привычное питание и рацион с небольшим количеством ультрапереработанных продуктов. Результаты опубликованы в JAMA Psychiatry. Это не исследование отдельной добавки, витамина или «продукта для хорошего настроения».
К ультрапереработанной еде относятся, например, многие упакованные снеки, сладкие напитки и некоторые виды готовых блюд. Речь идёт о характере промышленной переработки и составе рациона, а не о том, что любая пища в упаковке одинаково вредна. В этом испытании люди меняли питание в целом.
Участники уменьшили потребление такой еды более чем на 85%. Они сами выбирали и покупали продукты, получая рекомендации исследовательской команды. Это важно: проверялась осуществимость изменений в повседневной жизни, а не только эффект готового меню, полностью предоставленного лабораторией.
Как было устроено сравнение
Средний возраст участников составлял 44 года, 70% были женщинами. У всех имелись повышенная масса тела и хотя бы одно нарушение обмена веществ или связанное состояние — например, диабет, гипертония либо повышенный уровень холестерина липопротеинов низкой плотности. У четырнадцати человек наряду с депрессией была тревога.
Исследование имело перекрёстный дизайн. В течение четырёх недель одна группа сохраняла привычное питание, другая ограничивала ультрапереработанные продукты. Затем группы менялись режимами. Таким образом, можно было сопоставить периоды разного питания у одних и тех же людей.
Этот подход помогает учитывать индивидуальные особенности, но не устраняет все источники ошибки. Человек знает, что начал питаться иначе; ожидания, внимание исследователей и другие сопутствующие изменения тоже способны повлиять на самочувствие.
Какими оказались результаты
После изменения рациона улучшения обнаружили по трём показателям депрессивных симптомов. Авторы описали их величину как умеренную или большую. Тревожные симптомы уменьшились скромнее. Однако двадцать человек — слишком небольшая выборка, чтобы надёжно оценить, какой эффект получит большинство пациентов.
Пилотное испытание прежде всего помогает понять, готовы ли люди соблюдать предложенный подход и можно ли организовать более крупное исследование. Оно ещё не отвечает на вопросы о длительном сохранении улучшений, различиях между пациентами и том, какие изменения питания действительно необходимы.
Что пока остаётся гипотезой
Исследователи обсуждают связь кишечника, обмена веществ, воспаления и работы мозга. Однако по этим результатам нельзя заключить, что у каждого участника причиной депрессии была нарушенная кишечная проницаемость или что именно восстановление кишечного барьера объясняет улучшение. Возможный механизм и доказанный результат лечения — разные вещи.
Дополнительное ограничение — оценка потребления продуктов по сообщениям самих участников. Она может быть неточной. Нужны более крупные испытания с объективными показателями питания и отдельной проверкой биологических механизмов.
Как понимать новость пациенту
Работа поддерживает интерес к питанию как возможному дополнению к помощи при депрессии. Она не даёт оснований отменять лекарства, отказываться от психотерапии или считать болезнь следствием недостаточной силы воли. Реалистичность перемен, доступность продуктов и общее состояние человека важнее строгих обещаний «вылечиться диетой».
Более широкий контекст представлен в материале МКБ-11 о связи повседневных привычек с риском депрессии. Там рассматриваются наблюдательные данные: их также важно отличать от доказательства причинности.
Переносить результаты на людей без депрессии или без сопутствующих метаболических нарушений тоже преждевременно: такие группы в этой небольшой работе отдельно не проверялись.
Литература
Chagwedera D. N., Kim E., Chiu D. T., et al. Reducing Ultraprocessed Foods From the Diets of Patients With Depression: A Pilot Crossover Trial // JAMA Psychiatry. Published online September 23, 2026. DOI: 10.1001/jamapsychiatry.2026.2320.