Потребление сладких напитков считается основной движущей силой глобальной эпидемии ожирения и связано с кариесом, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Многие организации общественного здравоохранения, включая ВОЗ, призвали правительства, предприятия по производству продуктов питания и напитков, образовательные учреждения, места работы и гражданское общество поддержать выбор более здоровых напитков. Исследование опубликовано в Cochrane Database of Systematic Reviews.
Материалы и методы исследования
В этом Кокрановском обзоре обобщены данные научных исследований, в которых проверяются различные способы снижения потребления сладких напитков на уровне популяции. Группа исследователей из Германии и Великобритании изучила результаты 58 исследований, в которых оценивался ряд подходов и стратегий, направленных на изменение физической или социальной среды, в которой люди потребляют или покупают сладкие напитки. Исследования проводились в разных условиях, включая школы, кафе, рестораны, дома и торговые точки. В научной работе также анализировался широкий спектр различных подходов к сокращению потребления, таких как маркировка и цены на сахаросодержащие напитки и здоровые альтернативы. Ученые также изучили более широкие политические инициативы, такие как кампании на уровне общин, для поощрения более здорового выбора. Исследования проводились в 19 разных странах Северной и Южной Америки, Австралии, Европы и Юго-Восточной Азии.
Результаты научного исследования
В рамках изученных широких категорий вмешательств (маркировка, стандарты питания, повышение цен и субсидии, вмешательства на дому, вмешательства, нацеленные на все продовольс