В новом исследовании, опубликованном в журнале Journal of the American Heart Association, ученые из Калифорнийского университета в Сан-Диего (University of California San Diego) заявили, что употребление одного или нескольких сладких напитков в день связано с повышенной вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).
Ученые обследовали 106 000 женщин без сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета (средний возраст 52 года). Исследователи оценили базовое потребление подслащенных напитков (ПН), определяемых как калорийные безалкогольные напитки, подслащенная бутилированная вода или чай, а также фруктовые напитки, основываясь на самооценке. Ученые использовали модели пропорциональных рисков Кокса (Cox proportional hazards models) для оценки связи между базовым уровнем потребления ПН и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Хотя исследование носит наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь, ученые предполагают, что сахар может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний несколькими способами. Употребление ПН повышает уровень глюкозы и концентрации инсулина в крови, что может увеличить аппетит и привести к ожирению, являющемуся основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Согласно результатам, за 20 лет исследования было зарегистрировано 8 848 случаев ССЗ. Данные показали повышенный уровень риска сердечно-сосудистых заболеваний, реваскуляризации и инсульта у женщин, употребляющих одну или несколько порций ПН в день по сравнению с теми, кто редко или никогда их не употребляет. Кроме того, слишком большое количество сахара в крови связано с окислительным стрессом и воспалением, инсулинорезистентностью, нездоровым профилем холестерина и диабетом 2 типа, состояниями, которые тесно связаны с развитием атеросклероза, медленным сужением артерий, лежащих в основе большинства сердечно-сосудистых заболеваний.
Авторы другого исследования утверждают, что риск развития рака связан с потреблением сладких напитков.
