Рацион во время беременности может влиять не только на здоровье матери, но и на развитие органов ребёнка. Новое исследование на крысах показывает: избыток фруктозы до рождения может оставлять длительный след в нервных стволовых клетках потомства и ухудшать обучение и память во взрослом возрасте.
Исследователи из Университета здоровья Фудзита (Fujita Health University) изучили, как питание беременных крыс с высоким содержанием кукурузного сиропа с фруктозой влияет на мозг их потомства. Работу возглавила команда Хирои Ямады (Hiroya Yamada). Исследование опубликовано в журнале Stem Cell Reports.
Важно подчеркнуть: это доклиническая работа на животных. Её результаты нельзя напрямую переносить на беременных женщин, но они помогают понять возможные биологические механизмы, через которые питание матери может влиять на развитие мозга.
Что такое фруктоза и почему её изучают
Фруктоза — это один из видов сахара. Она естественно содержится во фруктах и мёде, но в современных продуктах часто встречается и в составе подслащённых напитков, сладостей и промышленных сиропов.
В исследовании использовали кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Это подсластитель, который широко применяют в пищевой промышленности. Учёных интересовало не умеренное употребление фруктов, а именно модель рациона с большим количеством добавленного сахара.
Ранее эпидемиологические исследования у людей связывали высокий уровень потребления фруктозы во время беременности с повышенным риском обменных и сердечно-сосудистых нарушений у детей. Также обсуждалась возможная связь с развитием нервной системы. Но клеточные и молекулярные механизмы оставались неясными.
Как пострадали обучение и память
В новой работе взрослые крысы, которые до рождения подвергались воздействию рациона матери с высоким содержанием фруктозы, хуже выполняли тесты на обучение и память.
Исследователи также обнаружили у них сниженный нейрогенез. Нейрогенез — это образование новых нейронов, то есть нервных клеток. У взрослых животных этот процесс сохраняется в отдельных областях мозга, связанных с обучением, памятью и приспособлением к новой информации.
Источником новых нейронов служат нервные стволовые клетки (НСК). Это клетки-предшественники, которые могут делиться и давать начало новым нервным клеткам. Если их работа нарушается, мозгу труднее поддерживать нормальное обновление и пластичность — способность перестраиваться при обучении и опыте.
Нервные стволовые клетки сохранили «память» о питании матери
Команда Хирои Ямады (Hiroya Yamada) обнаружила, что у потомства крыс после пренатального воздействия фруктозы — то есть воздействия до рождения — НСК делились хуже и хуже превращались в новые нейроны.
Чтобы понять, почему эффект сохраняется так долго, исследователи изучили эпигенетические изменения. Эпигенетика — это система химических меток, которые не меняют саму последовательность дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), но регулируют, какие гены активны, а какие «приглушены».
Проще говоря, ДНК можно сравнить с книгой инструкций, а эпигенетические метки — с закладками и замками на отдельных страницах. Текст инструкции остаётся тем же, но клетка может хуже получать доступ к нужным разделам.
В этом исследовании избыток фруктозы в рационе беременных крыс вызывал у плода эпигенетические изменения в НСК. Эти изменения сохранялись во взрослом возрасте и нарушали активность генов, важных для нормального образования новых нейронов.
Можно ли было восстановить работу клеток
Исследователи также проверили, что произойдёт, если вернуть нормальную активность генов, которые были подавлены после воздействия фруктозы. В лабораторных условиях восстановление активности этих генов улучшало функцию повреждённых НСК.
Это важное наблюдение, потому что оно связывает ухудшение работы клеток не просто с общим «повреждением», а с конкретной регуляцией генов. Однако это пока не означает, что найден способ лечения когнитивных нарушений у людей. Речь идёт о клеточных механизмах в экспериментальной модели.
Что это значит для беременных
Главный практический вывод должен быть осторожным. Исследование не говорит, что один продукт или отдельный сладкий напиток во время беременности неизбежно повредит мозг ребёнка. Оно показывает, что длительный рацион с высоким содержанием добавленной фруктозы у беременных животных может менять развитие нервных клеток потомства.
Для людей по-прежнему наиболее разумной остаётся общая рекомендация: во время беременности важно обсуждать питание с врачом, избегать крайностей и ограничивать избыток добавленных сахаров, особенно из сладких напитков и промышленно переработанных продуктов.
Если у беременной женщины есть сахарный диабет, гестационный диабет, ожирение, заболевания печени или другие обменные нарушения, рацион нужно подбирать индивидуально вместе со специалистом.
Почему работа важна для науки о развитии мозга
Исследование показывает, что нервные стволовые клетки могут быть чувствительны к питательной среде ещё до рождения. Если такая среда меняет эпигенетическую регуляцию, последствия могут проявляться спустя месяцы или годы — уже после рождения и взросления.
Это помогает объяснить, как временное воздействие во время беременности может оставлять долговременный биологический след. Но остаётся много вопросов: происходит ли то же самое у человека, какие дозы фруктозы значимы, можно ли обратить такие изменения и какие факторы питания могут защищать развивающийся мозг.
Фруктоза и глюкоза могут по-разному восприниматься нервной системой даже при одинаковой калорийности. Ранее МКБ-11 писал о том, что мозг по-разному реагирует на фруктозу и глюкозу, что подчёркивает: для обмена веществ важен не только общий сахар, но и его тип.
Литература
Munetsuna E., Mizuno G., Ishikawa H., Yamada H., Kageyama I., Ohashi K., Suzuki K., Ito M., Ohshiro M., Yamazaki M., Watanabe T., Wakasugi T., Tsuboi Y., Ando Y., Kamiya Y. Neural stem cells as potential mediators of prenatal dietary stress through epigenetic mechanisms // Stem Cell Reports. 2026. DOI: 10.1016/j.stemcr.2026.102996.